Anemia

Anemias podem ocorrer por diferentes razões. Existem aquelas devidas a pequenas perdas de sangue diárias, a grandes hemorragias, anemias hemolíticas, megalobláticas e devidas a carência alimentar, entre tantas outras. Existem pessoas que apresentam sempre tendência à Anemia, sem que haja clínica ou doenças associadas. Essas pessoas são consideradas energeticamente frágeis e devem ser tratadas com alimentos tonificantes do rim. Independente da causa básica que leva à Anemia, a dietoterapia objetivará fornecer alimentos ricos em Ferro, Zinco e Vitamina B12. 

Alimentos Indicados: 

Rins, fígados e carne de carneiro e de boi, ostras, peru, farinha de peixe, açaí, amêndoas, castanhas, ervilhas, feijões, acelga, brócolis. 

Frente às Anemias devemos comer proteínas de alto valor biológico concentradas nos alimentos animais.  

Devemos evitar modelos de alimentação vegetariana sempre que houver um quadro anêmico. O ferro proveniente dos vegetais encontra-se sobre forma férrica e não é absorvido prontamente pelo organismo. Para que seja absorvido é necessário que se transforme na forma ferrosa e que não seja carreado pelos fitatos para fora do organismo.  

Os fitatos são provenientes das fibras vegetais, que ao mesmo tempo que se mostram benéficas em amaciar o bolo fecal e exercer efeito desintoxicante, levam para fora do organismo sais de ferro e de cálcio, impedindo a sua absorção. 

 A acelga, por exemplo, rica em ferro, mas também em fibras, assim só uma pequena fração deste sal mineral é absorvida, mesmo quando comida em grandes quantidades. A beterraba, ao contrário do que se popularmente pensa, é pobre em ferro e atrapalha, inclusive, sua absorção. 

 Não devemos misturar beterraba com feijão, pois os fitatos de beterraba se combinam com o ferro do feijão, formando um precipitado que é eliminado por via fecal. 

O ferro proveniente de origem animal encontra-se sob a forma ferrosa, como é absorvida pelo nosso organismo. 

  O ferro sob a forma ferrosa não necessita do meio ácido que exige o ferro férrico para ser transformado e absorvido, e sofre menos a interação dos fitatos. 

Orientações Gerais:  

. Tomar sol diariamente 

. Comer frutas com granola entre as refeições 

. Dormir e acordar cedo 

. Não beber e não fumar