Colesterol
Alimentos proibidos:
Doces, biscoitos, tortas, bolos, pudins, sorvetes, cremes, açúcar, mel, melado, chocolates, frituras, milanesa, empanadas, amendoim, gema de ovo, massas, farinhas, manteiga/margarina dura, óleo dendê, gordura de coco, maioneses, bebidas alcoólicas, refrigerantes, gasosos, leite (somente desnatado) e derivados (somente queijos magros e yogurte desnatado natural), frios, miúdos (rim, fígado, coração), frutos do mar (camarão, lagosta…). Gordurosos, carnes gordas (carne de porco, presuntos, salames, linguiças, mortadela).
Frutas proibidas: abacate, caqui, fruta do conde, banana, uva, manga.
Vegetais proibidos: mandioca, mandioquinha, batata, beterraba, cara, inhame.
Mantenha os níveis de pressão arterial abaixo 14/9.
Combata a obesidade: índice massa corpórea menor que 25.
Reduza a ingestão de sal/sódio abaixo de 6g/dia.
Pratique exercícios físicos regularmente e diminua as situações estressantes.
Não fume e evite o consume de bebidas alcoólicas.
Evite consumo elevado de produtos dietéticos, prefira adoçante artificial e produtos dietéticos a base de aspartame.
Consuma alimentos naturais com baixa caloria, ricos em fibras: farelo de aveia, leguminosas e frutas.
Dieta rica em fibras:
Fibras alimentares quantidade recomendada 20-30g/dia, sendo 25%(6g) de fibra solúvel, principais fontes: verduras, frutas,e cereais integrais.
Fibras solúveis – efeitos fisiológicos: retardam o tempo de esvaziamento gástrico, diminuem a absorção de glicose e gorduras (colesterol), principais fontes: farelo de avia, leguminosas e frutas.
Dislipidemias, Doenças Coronárias e Arterioesclerose
Excesso de lipídios, colesterol ou triglicerídios no sangue representa a maior causa de obstruções vasculares, com prejuízo de oxigenação dos tecidos. Anginas de peito, infartos e arteriosclerose podem ser evitados com uma alimentação rica em fibras e pobre em gorduras animais.
Alimentos Indicados:
Alface, chicória, couve, repolho, cogumelos, brotos de bambu trevo e feijão, aspargos, palmito, pepino, nabo, cenoura, beterraba, bardana, arroz integral, centeio, raiz de lótus, pêssego, banana, melão, melância, abacaxi, maçã, pêra, salsa, cebolinha, alho, cebola, gengibre, hortelã.
Sugestão de Dieta:
Desjejum
Meio copo de água morna para remover muco;
Frutas (mamão, melão, melancia, abacaxi, morango, pêra, maçã, banana, laranja, tangerina);
Aveia ou farelo de aveia ou farelo de trigo;
Pão integral;
Geléia de ameixa sem açúcar;
Chás (picão, alcachofra, banchá, maçã, boldo, flor de laranjeira).
Almoço
Um prato de salada crua com folhas verdes e raízes cruas (cenoura, beterraba ou nabo);
Arroz ou massa integral ou milho verde;
Uma leguminosa (feijão ou soja ou lentilha ou ervilha);
Uma proteína animal magra (peito de frango, coelho, peixe, carne bovina), cozida, assada ou grelhada.
Jantar
Verduras cruas ou cozidas com cheiro-verde, alho e cebola;
Raízes cozidas (aipim, cará, inhame, batata-doce, batata-inglesa, batata-baroa, nabo);
Arroz integral com salsa e hortelã;
Tofu ou carne de glúten ou proteína animal entre as indicadas no almoço (em pouca quantidade).
Nos intervalos entre as refeições podem ser consumidos chás, frutas frescas, biscoitos e fibras.
Alimentos a Evitar:
Leite, queijos, manteiga, maionese, carne de porco, enlatados, presuntos, salame, linguiças, salsichas, frituras à milanesa, excesso de doces ou massas.
Conselhos Úteis:
Fazer Tai Chi, Ioga ou exercícios aeróbios; ou pelo menos caminhar meia hora por dia. (Durante a caminhada procure fazer movimentos com os braços. O objetivo é promover uma maior circulação de energia por todo o corpo, e com isso evitar deposição de gordura nos vasos).
Não fumar e evitar bebidas alcoólicas.
Caso esteja gordo, trate de emagrecer.